5月21日（月）、御食国若狭おばま食文化館で御食国アカデミーvol.4として、山形県鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチャーノ」から奥田政行シェフをお招きし、料理教室が開催されました。
奥田シェフが手掛ける、庄内平野の良質な食材と日本海の新鮮な魚介を使った料理が楽しめるアル・ケッチャーノは、国内外の食通から人気を集めています。
当日は奥田シェフが解説する料理デモンストレーションをはじめ、実際の調理・試食も行われ、多くの料理人や、料理人志望の方にご参加いただきました。シンプルな食材と調味料から出来上がる料理のおいしさに、驚きの声が上がっていました。
「御食国アカデミー」は、食を学ぼうとするすべての人に開かれるプログラムです。
若狭おばまの美食がさらに磨かれるといいですね。
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